Entrar na charcutaria do Yuli é como cruzar um portal; você se transporta à um patamar onde o que se sabe sobre cura e processos de fabricação de carnes vira de cabeça para baixo. Tudo nela é feito de forma artesanal, sem produtos químicos e respeitando o tempo de amadurecimento do que se come e […]
Duca Charcutaria Harmoniza Read More »
Passei um ano à espera de um momento: voltar ao Aldo’s Vinoteca. O clima romântico nos envolve logo ao cruzar as portas. O ar muda, o silêncio é aveludado, o ambiente é ampliado pelos espelhos, o serviço é primoroso. O chef Maximiliano Matsumoto cria receitas com maestria, fazendo uma alquimia inusitada. O visual de cada
Aldo’s Vinoteca – Buenos Aires Read More »
O Bistrô mais romântico de Floripa fica no canto da Lagoa. Aconchegante e todo charmosinho, ele é levado nas palmas das mãos pelos sócios, amantes, marido e mulher; Milene e Branco. O clima é especialmente delineado para casais, pois foi pensado para esta específica proposta. Se você quer deixar os olhos conversarem sob aquela luz
Bistrô Santa Marta – Florianópolis Read More »
Há um ano trago na memória – como cliente – uma experiência fantástica no Restaurante Uco. Desta vez fui recepcionado pessoalmente por Sebastian Cardamoni, o Head Chef da casa, para registrar tudo como fotógrafo e escritor. Muito simpático, fui por ele conduzido através da minha segunda jornada nesta inesquecível casa. O espaço tem dois ambientes,
Uco Restaurante – Buenos Aires Read More »
Aldo’s Vinoteca Bistrô – Buenos Aires No tradicional bairro de San Telmo, em Buenos Aires, a experiência gastronômica se reinventa. Quem se encarrega de arrancar suspiros nas mesas do Aldo’s é um homem pequeno na estatura, com um sorriso tímido e gestos singelos. Entretanto, toda vez que ele cruzava as portas da cozinha adentrando o
Aldo’s Vinoteca Bistrô – Buenos Aires Read More »
Estive em cinco de maio, a convite das queridas Priscila Andrade e Jhenifer Pollet, no Mercado Sehat para um jantar tailandês harmonizado. Antes de discorrer sobre tudo, faço um breve resumo: sensacional! O lugar é um charme, com produtos orgânicos, insumos para as receitas do chef Marcelo Amaral, que, genialmente, sentou à mesa para fazer
Simples Delicadezas Read More »
