Passei um ano à espera de um momento: voltar ao Aldo’s Vinoteca. O clima romântico nos envolve logo ao cruzar as portas. O ar muda, o silêncio é aveludado, o ambiente é ampliado pelos espelhos, o serviço é primoroso. O chef Maximiliano Matsumoto cria receitas com maestria, fazendo uma alquimia inusitada. O visual de cada […]
Aldo’s Vinoteca – Buenos Aires Read More »
Feito à mão, e com muito carinho, os hambúrgueres da Usina são deliciosos. Um trabalho que acompanho desde o começo, e agora retorno para fazer novas fotos. Com casa nova, maior, o business que iniciou com foco no delivery agora recebe os clientes no espaçoso e harmônico deck. A cozinha dobrou o tamanho e está tão
O convite veio um pouco inesperado, e num piscar de olhos eu já estava fotografando uma degustação harmonizada com vinhos da importadora Porto a Porto. Um time de social influencers foi convidado para a ocasião, verdadeiros entusiastas da gastronomia. A casa é decorada com as cores da Itália, bem como uma cantina típica. Também fiz
Baggio Pizzaria – São José SC Read More »
A importadora Porto a Porto me fez um convite especial. Participar da harmonização de vinhos portugueses com os pratos da Risotteria Suprema. A intimação veio através da queridíssima Gilza Severo, uma das embaixadoras da Porto a Porto em Santa Catarina. Ao lado de Alex Souza, dono da Risotteria, ela recepcionou os convidados para o divertido almoço
Porto a Porto na Risotteria Suprema – Florianópolis Read More »
Nem bem desembarcado de Buenos Aires, caí direto no salão e cozinha do Rancho Açoriano, restaurante tradicionalíssimo em Florianópolis. Com belas linhas clássicas, herança da arquitetura açoriana, o amplo salão comporta muitas pessoas. Ribeirão da Ilha, sul da capital, é destino cobiçado pelos moradores nos almoços de domingo e pelos turistas que lotam a cidade
Rancho Açoriano – Ribeirão da Ilha, Florianópolis Read More »
Aldo’s Vinoteca Bistrô – Buenos Aires No tradicional bairro de San Telmo, em Buenos Aires, a experiência gastronômica se reinventa. Quem se encarrega de arrancar suspiros nas mesas do Aldo’s é um homem pequeno na estatura, com um sorriso tímido e gestos singelos. Entretanto, toda vez que ele cruzava as portas da cozinha adentrando o
Aldo’s Vinoteca Bistrô – Buenos Aires Read More »
Estive em cinco de maio, a convite das queridas Priscila Andrade e Jhenifer Pollet, no Mercado Sehat para um jantar tailandês harmonizado. Antes de discorrer sobre tudo, faço um breve resumo: sensacional! O lugar é um charme, com produtos orgânicos, insumos para as receitas do chef Marcelo Amaral, que, genialmente, sentou à mesa para fazer
Simples Delicadezas Read More »
