Entrar na charcutaria do Yuli é como cruzar um portal; você se transporta à um patamar onde o que se sabe sobre cura e processos de fabricação de carnes vira de cabeça para baixo. Tudo nela é feito de forma artesanal, sem produtos químicos e respeitando o tempo de amadurecimento do que se come e […]
Duca Charcutaria Harmoniza Read More »
Eu costumo dizer que Buenos Aires é minha segunda casa. Passo quase todos os dias do ano em Florianópolis, a cidade que eu amo, porém, sempre me flagro pensando em voltar. Às vezes cogito em lá morar por um tempo.A belga Karin o fez em definitivo. Há um ano fugiu do frio europeu e veio
Marcel de Buenos Aires Read More »
Passei um ano à espera de um momento: voltar ao Aldo’s Vinoteca. O clima romântico nos envolve logo ao cruzar as portas. O ar muda, o silêncio é aveludado, o ambiente é ampliado pelos espelhos, o serviço é primoroso. O chef Maximiliano Matsumoto cria receitas com maestria, fazendo uma alquimia inusitada. O visual de cada
Aldo’s Vinoteca – Buenos Aires Read More »
A imersão 2017 em Buenos Aires durou doze dias. Visitamos um par de lugares históricos para ter uma experiência completa através da gastronomia e do tempo. Bar El Federal – Carlos Calvo, 559 O casarão tem mais de 150 anos e sua atmosfera está muito preservada. Operou ali durante anos um armazém, onde se comprava de
Dois Ancestrais – Buenos Aires Read More »
San Telmo é o coração de Buenos Aires. Sua arquitetura clássica, seus cafés, as feiras de antiguidade e a feira de rua de domingo são atividades imprescindíveis para todo turista de primeira viagem por esta cidade. O tango acontece nas ruas, mas se você quer ver uma apresentação profissional, aqui também tem as mais famosas
Lina’s Tango – Buenos Aires Read More »
Ancestrais são, tanto o lugar, quanto a arte ali ofertada. Há milênios se faz e bebe cerveja, há décadas o Mercado Público de Florianópolis recebe moradores da capital e turistas do mundo inteiro. Entretanto, poucos são os anos em que ali o Beer Boss está instalado, com seus dez bicos de chope. Oferecendo à quem
O Chefe da Cerveja – Florianópolis SC Read More »
Feito à mão, e com muito carinho, os hambúrgueres da Usina são deliciosos. Um trabalho que acompanho desde o começo, e agora retorno para fazer novas fotos. Com casa nova, maior, o business que iniciou com foco no delivery agora recebe os clientes no espaçoso e harmônico deck. A cozinha dobrou o tamanho e está tão
A fotografia social exerce em mim certo fascínio, devo confessar. Não sou uma pessoa muito festiva, tenho até tendência a ficar sozinho com meus filmes e leituras. De toda forma, teço algumas teorias por tal encantamento. (As imagens neste texto foram capturadas no evento Amaro Goes to Floripa, desfile das recém lançadas roupas da marca) Quando
Depois de tê-la em meus braços uma vez, seria muito difícil me contentar com outra mulher. Fiquei três anos desejando você, em segredo. Eu via à distância, a admirava calado, sonhava noite e dia em lhe entregar meus versos e meus carinhos mais íntimos. Foi no verão de anos passados, quando descobri: o que mais queria era estar
Namorando um Cometa Read More »
Conta uma lenda que São Paulo tem pizzas fantásticas. Seguindo essa trilha, acabei chegando à Vila Madalena, bairro paulistano mais vanguardista da atualidade. Numa casa com interior todo de tijolos à vista, abrigada no número quinze da Rua Inácio Pereira da Rocha, o forno à lenha ejeta redondas delícias. Enquanto o pizzaiolo Justino da Silva
Di Fondi Pizzaria – São Paulo Read More »
