Sabe aquela paixão antiga? O Hotel Curucaca tem para mim esse sabor. Nutri por mais de seis anos o desejo de um dia hospedar-me aqui. E é na paz bucólica do salão de café da manhã, com a luz do sol entrando pelos vidros, que transcrevo estas memórias e sensações.
A construção de madeiras maciças, pedras e telhado verde constitui um sonho, pois é justamente meu ideal de integração harmônica com a Natureza.
Durante o check-in fazia um sol lindo e fomos direto nos refestelar na piscina em companhia do Malbec Rosé Tierras Altas.
No lusco fusco do pôr do sol chegamos à linda cabana, debruçada sobre o vale. Na aquecida Jacuzzi instalada junto à janela, finalizamos o primeiro vinho que levamos na viagem.
Nada de blackouts, a ideia era despertar com a natureza. Enquanto o canto dos pássaros convidam a viver o dia, o sol adentra nosso chalé. A luz da manhã graciosamente abençoou o ambiente.
Fez frio suficiente à noite para cobrir a paisagem com fina geada, proporcionando um espetáculo na alvorada. 
O salão principal é maravilhoso, totalmente rústico e simultaneamente elegante. Não me parece possível querer deixar o local; não sem antes apreciar cada fatia de pão artesanal servida durante o desjejum.
Durante o almoço, quem roubou a cena foi o chef Ricardo Guedes. Destaque para as saladas com charcutarias da região, temperadas com suaves molhos de limão galego.
“Optamos por não ter cardápio fixo, valorizando o que cada estação proporciona espontaneamente, ressaltando o frescor dos insumos locais”. 
Nessa mesma linha segue o risoto de cogumelos perfumado com o azeite infusionado das espécies Porcini e Lactarius.
Olha a riqueza dos detalhes!
Harmonizamos o segundo vinho que levamos, o varietal Malbec Tierras Altas, com o Risoto de filet corado no vinho tinto com caldo de legumes. Espetáculo!
Logo à noite as temperaturas caíram uma vez mais e o salão principal convidava ao aconchego com sua magnânima lareira.
Chef Ricardo, incansável na prática de seus conhecimentos, surpreendeu uma vez mais com Nhoque de Truta Defumada. Sabor delicado e persistente.
Também teve Torteloni com massa de beterraba recheada com pastrami de búfala e linguiça de porco maturada. Intenso e saboroso, com camadas gustativas. Este fora harmonizado com o Malbec Roble também da Tierras Altas – também sacado de nossa mala enófila – que fez frente para estrutura do prato.
Para sobremesa o belíssimo e saboroso sorvete de frutas vermelhas, sobre brownie de chocolate artesanal.
O último dia amanheceu um pouco cinza, mas foi só o Lucas colocar algumas frutas e sementes na varanda para pomposos passarinhos coloridos fazerem uma apresentação de despedida.
Deixamos a Curucaca com um aperto no coração e o desejo de logo retornar. E se você quer ter a experiência serrana neste lindo reduto, entra em contato com o pessoal de lá, eles são peritos na arte de bem receber.
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